Hoy quiero dejaros una receta muy rica que se me ocurrió al poco de ir a vivir junto a mi chico.
Veréis, tenemos un problema.. a el le gusta el arroz pero no le gusta la paella de marisco (cosa que a mi me vuelve loco, en especial la de mi madre) así que un buen día se me paso por la cabeza hacerlo de la siguiente forma.
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INGREDIENTES:
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| Picamos la cebolla y la ponemos a freir a fuego medio añadimos un poco de sal para que la cebolla "sude" y se poche antes |
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| Cuando la cebolla este casi lista añadimos el pimiento |
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| Añadimos la carne |
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| Cuando la carne este medio hecha añadimos agua hasta cubrir |
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| Añadimos el colorante o azafran y dejamos cocer a fuego lento unos 10 o 15 minutos para que se haga del todo la carne. Si fuese necesario, antes de añadir el arroz podemos completar el agua perdida por la evaporación y rectificamos de sal. |
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| Añadimos el arroz, para mi chico y para mi pongo una taza |
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| y media jejeje |
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| Dejamos cocer 5 minutos a fuego fuerte y 15 o 20 minutos a fuego medio (depende de la marca tarda mas o menos) Y también depende de nuestro gusto.. Hay a quien le gusta el arroz caldoso, a quien le gusta pasado o en su punto. |
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| Cuando ya este el arroz casi hecho tapamos con un paño o con un plástico y dejamos reposar 5 minutos |
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| Una vez pasado el reposo nos ponemos a servir |
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| Y he aqui el resultado, un arroz rico rico y quizas con un puntito picante dependiendo del fabricante de la carne |
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| Aqui detalle mas cerca del plato. Buen provecho!!! |
Espero que os haya gustado, que lo pongáis en práctica y si es así que me dejéis vuestros comentarios con vuestra esperiencia. Nos leemos!! Muuuuak
