Por un lado decir que el sabor de los donuts es excelente, se asemeja bastante (por lo menos para mi) a los de pastelería.
Pero vamos por partes, como decía Jack.. os dejo el paso a paso
que lo hice tal y como ponía en las instrucciones y luego ya os doy mi veredicto.
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| Este es el producto en cuestión |
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| Contiene de izquierda a derecha Levadura, azucar glass y la mezcla base El molde para cortar los donuts |
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| De nuestra despensa debemos añadir: 1 yema de huevo 110 mililitros de agua templada (maximo 37ºC) 15 gr de mantequilla o margarina 30 mililitros de leche semidesnatada |
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| Aceite de girasol para freir bol para hacer la mezcla rodillo para estirar la masa |
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| Harina extra para espolvorear en la encimera |
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| Disolvemos el contenido del envase de levadura en el agua templada |
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| mezclamos hasta que este bien disuelta |
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| Separamos la clara de la yema |
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| La añadimos |
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| Añadimos la mantequilla o margarina derretidas (que este tibia) |
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| Ahora añadimos el preparado base poco a poco. Llegara un momento que no podamos con la cuchara, es el momento de pasar al amasado manual. |
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| En este momento encendemos el horno a la temperatura mas baja y solo con calor en la parte de abajo 8en mi caso el minimo son 50 grados) y dejamos durante 5 minutos y despues lo apagamos sin abrir la puerta. |
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| Seguimos amasando con las manos |
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| Hasta que ya no se pueda mas |
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| En ese momento espolvoreamos un poco de harina sobre la encimera y seguimos amasando hasta que no se nos pegue a las manos |
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| Conseguiremos una masa asi |
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| Estiramos con el rodillo en una lamina de 1,50 cm de espesor (mas o menos) y vamos cortando los donuts con el molde |
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| El ultimo donut |
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| Con lo que me sobro de masa hice una rosquilla manual |
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| Puse un papel de horno en la bandeja y lo espolvoree con harina y fui colocando los donuts tal y como decia en las instrucciones |
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| Tapamos con un paño y lo metemos al horno para que fermente durante unos 30-45 minutos Si no lo haces con el sistema del horno, dejalos en el lugar mas calido de la casa sin corrientes de aire entre una hora y hora y media aproximadamente hasta que hayan doblado su tamaño |
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| Pasados los 30-45 minutos asi me quedaron (yo si use el horno) |
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| Detalle mas cerca |
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| Ahora hay que ir friendolos en abundante aceite a 165ºC aprox y dandoles vuelta continuamente para que se hagan bien por todos los lados |
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| Este es el aspecto del donuts cuando lo coges despues de la fermentacion, se baja totalmente |
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| Asi quedaron, segun la caja salen 9 donuts, yo consegui sacar 14 |
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| Ahora es el momento de preparar el glaseado, ponemos la leche en un cuenco y añadimos el azucar glass. Mezclamos hasta que este bien disuelto |
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| Tiene que quedar una cosa asi |
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| Los vamos bañando por las dos caras |
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| Los dejamos en una rejilla (yo use la del horno y aproveche el papel de hornear que habia usado para recoger el sobrante del glaseado) |
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| Una vez glaseados todos los dejamos hasta que sequen |
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| Aqui detalle mas cerca |
Ya habéis visto que cuando se cogen para freir se bajan automáticamente.
Lo volveré a comprar? pues si pierdo o se me rompe el molde seguramente que si que lo vuelva a comprar..
Mientras tanto me quedo con la receta de donuts que vi en el blog de Carmenflower.
Bueno esto ha sido todo por hoy.
Un saludo y hasta la proxima!!!!
